You are here
Home > Politics > આયોડાઇઝ્ડ મીઠું આરોગ્ય માટે જરૂરી નથી: અભ્યાસ – ધ હેલ્થસાઈટ

આયોડાઇઝ્ડ મીઠું આરોગ્ય માટે જરૂરી નથી: અભ્યાસ – ધ હેલ્થસાઈટ

આયોડાઇઝ્ડ મીઠું આરોગ્ય માટે જરૂરી નથી: અભ્યાસ – ધ હેલ્થસાઈટ

મીઠાનું સાર્વત્રિક આયોડિસેશન આયોડિનની ઉણપના વિકારોને અંકુશમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, તેનાથી તાજેતરના પુસ્તકમાં નિવૃત્ત કર્નલ રાજેશ ચૌહાણ કહે છે કે, તે ઊંચા બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ વધારી શકે છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધમાં હૃદયની બિમારીઓનું મુખ્ય કારણ છે.

પુસ્તક “શીર્ષકનો સાર્વત્રિક આયોડિએશન, હાઇપરટેન્શનનું મુખ્ય કારણ બની શકે છે જે રોગચાળાના પ્રમાણમાં ધારણ કરે છે?”, લૅપ લેમ્બર્ટ બર્લિન, જર્મની દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું છે.

આ પુસ્તક, યુ.પી.ના આગ્રાના લગભગ 100 વૃદ્ધ દર્દીઓના તાજેતરના અભ્યાસ પર આધારિત છે.

આ અભ્યાસમાં દર્દીઓ નિયમિત રીતે આયોડાઇઝ્ડ મીઠું લેતા હતા, અને બીજા જૂથ સાથે સરખામણી કરવામાં આવી હતી જે આયોડાઇઝ્ડ મીઠાનો ઉપયોગ ન કરતા હતા પરંતુ કાંકરા મીઠું, જે આયોડાઇઝ્ડ પણ છે, પરંતુ આયોડિનની સામગ્રી ધોવાઇ જાય છે, જેનાથી મીઠામાં આયોડિન ઘટાડે છે અથવા ટાળી શકાય છે.

ચૌહાણે આઇએનએને જણાવ્યું હતું કે, પરિણામોએ સૂચવ્યું છે કે લોકો આયોડાઇઝ્ડ મીઠું લેતા લોકો ઊંચા લોહીના દબાણને જોખમમાં નાખતા હતા, જે કાંકરા મીઠું વાપરતા હતા તેના કરતાં વધુ ઉપયોગ કરતા હતા.

આયોડિનનો વધારાનો વપરાશ હૃદયમાં લયના વિક્ષેપના વિવિધ સ્વરૂપોને પણ પરિણમી શકે છે, અને એન્જેના અને હૃદયની નિષ્ફળતાને આગળ ધપાવવા તરફ દોરી જાય છે.

વિશ્વભરમાં આયોડિનની ખામીના વિકારોને નિયંત્રિત કરવા માટે, વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (ડબ્લ્યુએચઓ) એ ઓગસ્ટ 1994 માં એક નિવેદનમાં વૈશ્વિક સોલ્ટ આયોડીકરણને આયોડિન ડેફિએન્ટ ડિસઓર્ડરને દૂર કરવા માટેના મુખ્ય જાહેર આરોગ્ય માપ તરીકે ભાર મૂક્યો હતો.

1992 થી, ભારત આયોડાઇઝ્ડ મીઠુંનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છે, હકીકત એ છે કે આ ક્ષેત્ર ખરેખર આયોડિનની અછત છે કે કેમ.

જ્યારે બાળકોમાં આયોડિનની ઉણપ ક્રેટીનિઝમ તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિ ઉભી કરી શકે છે, સામાન્ય રીતે આળસ, રડવું, પોટ પેટ અને ઓછી બુદ્ધિ સાથે વર્ગીકૃત થાય છે; સાર્વત્રિક મીઠું આયોડિએશનના પરિણામે વધારાની આયોડિનના સેવનથી બાળકોમાં ધ્યાનની ખામી હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર થઈ શકે છે, એવું તારણો દર્શાવે છે.

ડબ્લ્યુએચઓએ જણાવ્યું હતું કે, “સમય સાથે મીઠું આયોડીઝેશનને સમાયોજિત કરવા માટે દેશના સ્તરે સોડિયમ (મીઠું) નું સેવન અને આયોડિનના વપરાશની દેખરેખની જરૂર છે”, તેમ છતાં, ભારત તેની દેખરેખમાં નિષ્ફળ ગયું.

“મારા પુસ્તકમાં અને બ્રિટીશ મેડિકલ જર્નલના ડોમેનમાંથી મેં જે સંદર્ભોનો ઉપયોગ કર્યો છે તેમાંથી, અમે આયોડાઇઝ્ડ મીઠાના નિયમિત વપરાશના કારણે સંભવિત રૂપે હાઇપરટેન્શનની ઘટનાઓ અને પ્રચંડતામાં વૈશ્વિક વધારો થવાની સંભાવના ઊભી કરી છે, “તેમણે નોંધ્યું.

તેમણે વધુ સંશોધનની જરૂરિયાત પર ભાર મૂક્યો હતો, જેમાં આયોડાઇઝ્ડ મીઠુંના વપરાશને લાગુ પાડવાની સતત જરૂરિયાત શામેલ હોવી જોઈએ પણ તે આયોડિનમાં ન હોય તેવા વિસ્તારોમાં પણ.

રાષ્ટ્રીય અને વૈશ્વિક સ્તરે તાત્કાલિક સુધારાત્મક પગલાની જરૂર છે, અને પૂરક આયોડિનનો ઉપયોગ માત્ર આયોડિનમાં અપૂરતા વિસ્તારોમાં જ થવો જોઈએ.

વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે, બિન આયોડાઇઝ્ડ મીઠું પણ બજારમાં ઉપલબ્ધ કરાવવું જોઈએ, જે છેલ્લા બે દાયકાથી વધુ સમય માટે છાજલીઓમાંથી ગુમ થયેલ છે, એમ ચૌહાણે સૂચવ્યું હતું.

(બ્રિજ ખંડેલવાલનો સંપર્ક brij.k@ians.in પર કરી શકાય છે)

પ્રકાશિત: 3 એપ્રિલ, 2019 7:58 વાગ્યે

Top